Food & drink in Roslagen

Maten i Roslagen följer två logiker. Nära Stockholm finns storstadens utbud året runt. Ut mot kusten och norrut tar säsongen över: krogar öppnar när båtarna börjar gå och stänger när de slutar.

Vi listar 299 matställen i 51 kommuner.

Vart ska du gå?

• Restauranger om du vill ha ett bord och en meny. Störst utbud, och det som oftast har öppet året runt i tätorterna.
• Skärgårdskrogar om du är ute med båt eller vill äta med vatten runt omkring. Kort säsong, gästbrygga, meny som följer fångsten.
• Caféer och bagerier om du vill ha fika eller lunch. Flest till antalet, och det som håller öppet längst in på hösten.
• Lokalproducenter om du vill ta med råvaran hem i stället för att äta ute.
• Glass för det uppenbara en sommardag.

Vad är roslagsmat?

Det finns ingen fastlagd rätt. Kusten ger strömming, sik, gädda och abborre. Inlandet ger vilt, mjölk och rotfrukter. Traditionen handlar mer om att laga det som finns nära än om ett bestämt recept.

Strömmingen är det tydligaste exemplet — stekt, inlagd eller rökt, beroende på ställe och årstid.

Det viktigaste rådet

Kontrollera öppettiderna samma dag. Roslagen skiljer sig från en stad i just det här. Utanför juni till augusti kan hela orter vara stängda på vardagar, och en krog som ligger nära på kartan kan ha stängt för säsongen.

Vi visar öppettider på de ställen där uppgiften finns.